این غذا به شکل ساندویچ و داخل نان باگت برای محل کار و یا برای مدرسه ی بچه ها ایده ی خوبیست.

مواد لازم


ميگو : 700 گرم، پاك‌كرده
كرفس : 6 ساقه
سيب‌زميني آب‌پز : 750 گرم
پياز قرمز : 1 عدد
سيب قرمز : 2 عدد
پيازچه : 2 ساقه
روغن زيتون يا سركه به ميزان لازم
نمك، فلفل به ميزان لازم
سس مايونز : 5 قاشق سوپخوري


طرز تهيه


 در يك قابلمه مناسب يك شاخه كرفس، چند ساقه جعفري، 2 حبه سير، يك تكه پياز، نمك، فلفل و يك تكه فلفل سبز دلمه‌اي را به همراه 2 ليتر آب به مدت 10 دقيقه با در بسته بجوشانيد، سپس ميگوهاي پاك كرده و شسته را در قابلمه ريخته و شعله را خاموش كنيد. در قابلمه را ببنديد و 5 دقيقه صبر كنيد تا ميگو پخته و نرم شود سپس آن را آبكش كنيد. مواد سالاد را به اندازه گردوي ريز خرد كرده و روغن زيتون، سركه، نمك، فلفل و مايونز را اضافه كرده و كاملاً با هم مخلوط كنيد و كنار بگذاريد.
 ميگوها را روي ديواره و كف يك كاسه گرد قرار داده و سالاد را روي آن بريزيد. با پشت قاشق مواد سالاد را فشار داده و صاف كنيد. سالاد را حدود يك تا دو ساعت در يخچال بگذاريد، سپس آن را در ظرف مناسبي برگردانده و سرو كنيد.

پیشنهاد بیا تو عروسی به شما :

طرز تهیه سالاد قارچ

منبع : مجله هنر آشپزی