آبنبات انواع مختلفی داشته و طیف وسیعی از شیرینی‌های قنادی را در بر می‌گیرد

مواد لازم

شکر :1 پیمانه
 
آب : 4 قاشق سوپخوری
 
سرکه:  2 قاشق سوپخوری
 
زرشک  :به میزان لازم
 
هل:  به میزان لازم
 
مغز لیمو عمانی به میزان لازم
 
خلال پسته یا خلال پرتقال به میزان لازم


طرز تهیه


سینی تفلون را چرب می کنیم و کنار می گذاریم و در یک قابلمه شکر وسرکه و آب  را مخلوط کره و روی حرارت می گذاریم تا شکر حل شود و برنگ طلایی در آید از مایه بصورت نواری روی ظرف چرب شده ریخته و زرشک یا دانه های هل یا خلال پسته یا مغز لیمو عمانی یا خلال شیرین شده پوست پرتقال را روی آن پاشیده و داغ داغ لوله کرده و قیچی می کنیم یا می توان با این مایه قاشق قاشق ریخته بصورت پولکی استفاده کرد. 


منبع : آشپزی آنلاین