کیک خوشمزه از آناناس که می‌توانید به عنوان دسر یا عصرانه میل کنید و از آن لذت ببرید.

 مواد لازم 


آرد:1 و 1/2 پیمانه
کره :115 گرم سرد یا یخ زده
زرده تخم مرغ :1 عدد درشت
بکینگ پودر:1/2 قاشق چای خوری
نمک :1/8 قاشق چای خوری
شکر ریز:1/2 پیمانه
دارچین:1/4 قاشق چای خوری
نارگیل خورد شده :2 قاشق غذا خوری
آناناس خورد شده : 300 گرم


طرز تهیه

فر رو روی 350 درجه فارنهایت روشن کنید
ارد وشکر نمک و دارچین و بکینگ پودر رو با هم مخلوط کنید و الک کنید
کره رو خورد کنید بریزید توی ارد ورزده تخم مرغ رو اضافه کنید بریزید توی فود پراسسر و هم بزنید وقتی ارد شروع کرد به گوله گوله شدن کافیه یا با نوک انگشتاتون مخلوط کنید  اصلا خمیر رو چنگ نزنید چون گوله نمیشه و یک خمیر یکدست میشه.
یک قالب حاضر کنید 3/4 مواد رو بریزید ته قالب و خیلی کم با قاشق صاف کنید و روش اناناس خورد شده که ابشون رو به وسیله دستمال اشپزخونه خوب خشک کردین رو بچینید و دوباره روش از مقدار باقی مانده مواد همواه با نارگیل خورد شده رو بریزید روی اناناس ها و بزارید داخل فر به مدت 30 دقیقه تا بپزد و کمی روی شیرینی ها طلایی شود بزارید شیرینی کامل خنک شود بعد برش بزنید.
نکته :
این شیرینی به علت داشتن میوه تازه مدت ماندگاریش در حد 1-2 روز هست پس باید زودی خورده بشه
اگر خواستید به مدت زیاد نگهداریش کنید میتونید به جای اناناس از مربا رازبری یا تمشک بدون هسته استفاده کنید
اگر خمیر شیرینی تون خمیری شد و گوله گوله نشد مهم نیست با دست خمیر رو به تکه های ریز درش بیارید
یا با هر وسیله دیگه ای که میتونید این کار رو بکنید.


منبع : آشپزی آنلاین