شیرینی پفکی نارگیلی یک شیرینی بسیار تردی هست که فقط یه چایی کنارش کم داره.

مواد لازم
 
پودر نارگیل یا نارگیل ریز رنده شده : 1/2 لیوان 

شکر : 3 قاشق غذاخوری 

آرد : 1 قاشق غذاخوری

سفیده تخم مرغ: 1 عدد

اسانس بادام : 3 قطره

نمک نوک قاشق چایخوری 

شکلات برای تزیین

طرز تهیه


ابتدا فر را با دمای 160 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود.
سفیده تخم مرغ و نوک قاشق نمک را داخل کاسه ای بریزید و با دور تند همزن بزنید تا حالتی خامه ای پیدا کند سپس اسانس بادام ، پودر نارگیل ، آرد و شکر را اضافه کنید و مخلوط نمایید.
داخل سینی فر کاغذ روغنی بیندازید سپس با قاشق چایخوری مقداری از مایه شیرینی بردارید و بصورت گرد روی سینی بریزید سپس سینی شیرینی ها را داخل فری که از قبل با دمای 160 درجه سانتیگراد روشن کرده اید و گرم شده است به مدت 20 دقیقه قرار دهید تا شیرینی ها بپزند و زیرشان طلایی شود.
پس از پخت سینی را از فر خارج کنید و کناری قرار دهید تا شیرینی ها سرد شوند سپس از کاغذ جدا کنید ، مقداری شکلات را روی حرارت بخار آب کنید و شیرینی ها را درون شکلات بزنید سپس شیرینی ها را داخل یخچال قرار دهید تا شکلات بسته شود و سرو کنید.

منبع: ایران کوک