آرد برنج، آرد نول، روغن جامد، تخم‌مرغ، پودر قند، وانیل، شیر، ماست و بیکینگ‌پودر از جمله مواد اولیه‌ی این شیرینی هستند.

موادلازم


آرد برنج : 500 گرم
آرد نول: یک و نیم کیلوگرم
روغن جامد: یک کیلوگرم
تخم‌مرغ : دو عدد
زرده تخم‌مرغ : شش عدد
پودر قند: 750 گرم
وانیل: یک قاشق چای‌خوری
شیر: نصف پیمانه
ماست : نصف پیمانه
بیکینگ‌پودر: یک قاشق چای‌خوری

طرز تهیه

روغن را آب کرده سپس به همراه پودر قند، بیکینگ‌پودر و وانیل با همزن می‌زنیم تا حجم بگیرد، سپس تخم‌مرغ‌ها را با زرده در کاسه‌ای خوب مخلوط می‌کنیم و به تدریج به مواد زده شده می‌افزاییم.بعد شیر و ماست را افزوده و مخلوط می‌کنیم. در آخر هر دو آرد را با هم مخلوط کرده داخل مواد می‌ریزیم تا خمیری حاصل شود که به دست نچسبد.خمیر را با نایلون پوشانده و دو ساعت استراحت می‌دهیم.
سپس از چرخ دستی مخصوص شیرینی‌پزی عبور داده و در سینی فر می‌چینیم و در فر که از قبل گرم شده با حرارت 175 درجه سانتی‌گراد به مدت 10 تا 15 دقیقه می‌پزیم.

 

منبع : آشپزی آنلاین