کیک وانیلی یکی از ساده ترین انواع کیک بوده که در عین حال طرفداران خودش را دارد.

مواد لازم

 

کره یا روغن جامد : 230 گرم 

شکر : 2 لیوان 

تخم مرغ : 4 عدد

آرد : 3 لیوان

شیر : 1 لیوان

وانیل : 1 قاشق چایخوری 

بیکینگ پودر : 4 قاشق چایخوری 

نمک : 1/2  قاشق چایخوری

 

طرز تهیه


فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود.آرد ، بیکینگ پودر و نمک را مخلوط و 2 بار الک کنید و کنار بگذارید ، برای شروع کره و شکر را داخل کاسه ای بریزید و حدود 10 دقیقه با دور تند همزن بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود.تخم مرغ ها را به نوبت به مایه کیک اضافه کنید و با دور تند همزن بزنید تا مواد خوب مخلوط و یکدست شوند.آرد را قاشق قاشق به مایه کیک اضافه کنید و در یک جهت و به آرامی مخلوط کنید ، همزمان شیر را نیز اضافه کنید ( کمی آرد و کمی شیر و به همین صورت کم کم مواد را اضافه و مخلوط کنید ) ، در انتها وانیل را نیز اضافه نمایید.قالب کیک را چرب کنید یا کاغذ روغنی بیندازید و مایه کیک را داخل قالب بریزید ، سطح کیک را با قاشق صاف کنید و داخل فری که از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کرده اید و گرم شده است به مدت 20 – 30 دقیقه قرار دهید ( دمای فرها متفاوت میباشد و  پس از 20 دقیقه باید کیک را چک کنید ).کیک را پس از پخت از فر خارج کنید و اجازه دهید کمی خنک شود سپس از قالب خارج کنید و با شکلات آب شده ، خامه یا به صورت ساده سرو کنید ( از این کیک میتوانید در تهیه کیک تولد و … استفاده کنید ).

 

منبع : ایران کوک