طرز تهیه کیک گردو

مواد لازم

تخم‌مرغ : 5 عدد
آرد سفيد : 1 ليوان
گردو چرخ كرده : 125 گرم
كره : 125 گرم
بيكينگ‌پودر : 2 قاشق مرباخوري
شير : يك دوم ليوان
شكر : ا ليوان
وانيل شكري : ا قاشق چايخوري

طرز تهيه

ظرف گودي را انتخاب كنيد و ته ظرف را چرب كرده كمي آرد بپاشيد. زرده و سفيدة تخم‌مرغ را از هم جدا كرده و سفيده را كاملاً هم بزنيد تا سفت و پوك شود. كره را با همزن بزنيد تا نرم و لطيف شود سپس زرده را به همراه وانيل به آن اضافه كرده و به همزدن ادامه دهيد و بعد شكر را به آن اضافه كنيد و هم بزنيد. سپس شير را اضافه كيند. آرد و بيكينگ‌پودر را با هم مخلوط كرده و الك كنيد. و به همراه گردو و سفيده تخم‌مرغ در چند مرحله به مواد بالا اضافه كرده و آهسته هم بزنيد (به صورت دوراني) مايه آماده شده را در ظرف ريخته و ظرف را بدون درپوش روي سه‌پايه كوتاه فلزي قرار دهيد دستگاه را به مدت 5 دقيقه با قدرت 100 درصد تنظيم كرده حداكثر سپس بدون باز كردن در دستگاه بلافاصله آن را با قدرت 60 درصد متوسط و گريل (كليد تركيبي گريل و مايكرو) به مدت 8ـ6 دقيقه روشن كنيد.
نكته: مي‌توانيد به جاي چرب‌كردن ظرف داخل آن را سلفون بكشيد. اگر بخواهيد سطح كيك كاملاً برشته شود دكمه گريل را به مدت 5ـ3 دقيقه روشن كنيد.

پیشنهاد بیا تو عروسی به شما :

طرز تهیه کیک گیلاس و بادام

منبع : مجله هنر آشپزی