مواد لازم
پیاز قرمز کوچک: 1 عدد
گوجه فرنگی : 4 عدد
زیتون سیاه بدون هسته : 2 1/2 پیمانه
شاهی و یا هر نوع سبزی معطر دیگر: 3 پیمانه
برگ ریز اسفناج : 120 گرم یا 2 پیمانه
برگ گشنیز خرد شده : 1 قاشق سوپ خوری
نمک و فلفل به مقدار لازم
در صورت تمایل ترشی فلفل قرمز : 1/4 پیمانه
مواد لازم برای تهیه سس
روغن زیتون 2 قاشق سوپ خوری , آب لیمو 1 قاشق سوپ خوری , شکر 1/4 قاشق چای خوری , جعفری خورد شده 1/2 قاشق چای خوری , تخم زیره 1 قاشق چای خوری , سیر کوبیده 2 حبه
طرز تهیه سس
تمام مواد لازم را با هم مخلوط کرده و خوب هم بزنید.
طرز تهیه سالاد
گوجه فرنگی ها را به 8 قسمت تقسیم کرده پیاز ها را ورقه ورقه برش دهید ورقه های پیاز را از هم جدا کنید . گوجه فرنگی و پیاز و زیتون و سبزی معطر و اسفناج و ترشی فلفل را با هم مخلوط کرده سپس سس را روی سالاد بریزید . در نهایت گشنیز خورد شده را روی سالاد بپاشید.
منبع : ایران فروم
