مواد لازم
پودرقند : نصف پیمانه
تخم مرغ : یک عدد
آرد : پنج پیمانه
روغن جامد : یک و نیم پیمانه
مارمالاد زردآلو یا سیب و نمک به میزان لازم
شیر و شربت غلیظ : یک پیمانه
وانیل : یک قاشق چایخوری
طرز تهیه
روغن جامد و پودرقند را مخلوط کرده با همزن می‌زنیم تا سفیدرنگ و پوک شود و تخم‌مرغ و وانیل را اضافه نموده و یک دقیقه می‌زنیم سپس شربت را افزوده و هم می‌زنیم. شیر را ریخته و بعد آرد و نمک رابا هم مخلوط می‌کنیم و از الک رد کرده و به مواد اضافه می‌کنیم اگر مواد شل بود کمی آرد می‌افزاییم. خمیر را داخل کیسه گذاشته و به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار می‌دهیم. بعد خمیر را باز کرده خمیر زیری را قالب ساده و خمیر رویی را قالب میان‌تهی می‌زنیم. سپس با حرارت 350 درجه فارنهایت یا 175 درجه سانتی‌گراد به مدت 15 دقیقه در طبقه وسط فر می‌گذاریم.
منبع : سوران
